Cosecha
Las cerezas maduras se recogen con cuidado.
Primera edición · Quipile
De esta tierranace Café Chelita
Cultivado, procesado, tostado y empacado en Los Guayabos.
Origen colombiano1.400 m s. n. m.
Vereda El Sinaí · Quipile, Cundinamarca
Conoce el lugardonde comienza cada taza.
La Finca Los Guayabos está en la Vereda El Sinaí, aproximadamente a 30 minutos del casco urbano de Quipile. Entre montañas y caminos rurales, aquí comienza la historia de cada bolsa.
Quipile es una zona de tradición cafetera. Durante generaciones, el café ha sido una de las formas de sustento más habituales para muchas familias y una parte esencial de la vida del campo.
Quipile≈ 30 minLos Guayabos
Recorre Los Guayabos
Toca cada punto y descubre la vida de la finca.
Una finca real. Una familia real. Un café con un origen que puedes conocer.
1.400metros de altura
Toca los puntos para explorar
De la mata al empaque
Todo sucede en un mismo lugar.
Un recorrido cercano que conserva la trazabilidad, el cuidado artesanal y la conexión con su origen.
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Selección
Se eligen los frutos que continúan el recorrido.
Proceso
El grano se trabaja artesanalmente en la finca.
Tueste
El aroma y el carácter se desarrollan en Los Guayabos.
Empaque
Cada bolsa se prepara directamente en su lugar de origen.
Reina del Adulto Mayor · Quipile
Cerca de cuatro décadas en Los Guayabos
Toda una vidaahora tiene su propio café.
Desde hace cerca de 35 a 40 años, Arasely —a quien todos conocen como Chelita— ha hecho de Los Guayabos su hogar y su trabajo. Allí ha recogido café, criado gallinas y ovejas, y cuidado la finca con la constancia de toda una vida.
La fotografía recuerda otro capítulo especial: el día en que fue reconocida como Reina del Adulto Mayor en Quipile. Hoy, toda esa experiencia del campo comienza a darse a conocer a través del café que lleva su nombre.
35–40 años en la fincaCafé, gallinas y ovejasReina del Adulto Mayor
“Ya era hora de que su historia saliera de la finca y llegara a cada taza.”
Origen que se puede contar
Un café hechoen un solo lugar.
Origen directo
Cultivado y empacado en Los Guayabos, sin separar el producto de su historia.
Cuidado artesanal
Cada etapa se acompaña de cerca, desde la cereza madura hasta la bolsa.
Identidad familiar
Un café que lleva el nombre, el rostro y el legado real de quien lo inspira.
El primer capítulo
El comienzo de nuestra historia.
Esta primera edición representa el nacimiento de Café Chelita. Quienes tienen una de estas bolsas están conociendo la marca desde su primer capítulo.
Cada edición puede traer un carácter distinto. Esta es la primera de una serie pensada para descubrir, guardar y coleccionar.
Café Chelita
De Los Guayabosa tu taza.
500 g · Café 100% arábico · Variedad Castillo · Tueste artesanal
Precio por bolsa$35.000COP · 500 g
Quiero otra libra